congresso internazionale sugli acidi grassi omega-3

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L'importanza di queste molecole è stata valutata in decinedi migliaia di studi. Le evidenze scientifiche esprimono una distribuzione eterogenea dei livelli di assunzione di tali nutrienti essenziali fra le popolazioni, con differenze rilevanti anche all’interno dell’Europa stessa. 

Sulla base delle numerosissime pubblicazioni e dei risultati scientifici che ne derivano, viene offerta un'opportunità unica per un proficuo trasferimento di conoscenze in un'area di ricerca di grande attualità all'inizio del XXI secolo. 

NORSAN ha il piacere di ospitare relatori internazionali in una masterclass che ha come obbiettivo la creazione di una maggiore consapevolezza sul ruolo che gli acidi grassi omega-3 rivestono per la salute, a partire dall’importanza del mantenimento di adeguati livelli di EPA e DHA nel sangue, marker predittivo e variabile di salute. 

È in questo contesto che incertezze "storiche" sull'uso degli acidi grassi omega-3 possono essere chiarite. 

Interverranno numerosi relatori europei che si focalizzeranno sulle seguenti aree: cardiologia, metabolimo, ginecologia, longevità, neurologia, dermatologia, infiammazione, sport.